吃植物性食物可以促进人体内的某些细菌这些细菌通过发酵植物纤维为自己制造食物

一般来说，人类的三大迫切需求往往与饮食有关。

据外媒报道，国外的一项研究发现，健康男性在吃了以植物性食物为主的饮食后，放屁和排便的次数增多，这是由肠道细菌引起的。

众所周知，多吃蔬菜类食物，包括水果，蔬菜，谷物和豆类，会引起胀气，增加大便量可是，很少有研究测量这些变化和肠道细菌之间的关系

为此，西班牙巴塞罗那肝脏和消化系统疾病网络生物医学研究中心的克劳迪娅米多，克劳迪娅巴伯和她的同事邀请了18名年龄在18至38岁之间的健康男性参加测试。

研究中比较了受试者的内脏器官，并将其随机分为两组，分别饲喂地中海饮食和西方饮食两周两周后，两组人互相交流了两周的两种饮食习惯

发现两组每天排便的次数几乎相同可是，在地中海饮食组，人均排便量大约是西方饮食组的两倍具体来说，地中海饮食组的人均粪便重量约为每天200克，而西方饮食组为100克

研究人员说，吃植物性食物可以促进人体内的某些细菌，这些细菌通过发酵植物纤维为自己制造食物增加的粪便重量是由这些多余细菌的尸体加上水和少量未消化的植物纤维组成的

通过进一步分析，当人们食用植物性食物时，一些特定的纤维发酵细菌在其肠道中变得更加丰富，包括Agathobaculumand anaerostipes和Agathobaculum butyriciens。

此外，受试者通过计数器记录每天放屁的次数，发现地中海饮食组每天放屁的平均次数是西方饮食组的7倍。

研究人员指出，吃植物性食物会增加放屁的频率，因为大多数放屁气体是无味的氢气，甲烷和二氧化碳，它们是肠道细菌发酵植物纤维时产生的屁的气味来自微量硫化氢气体，是蛋白质消化的副产品

发酵细菌是有益菌，因为它们释放短链脂肪酸，这些化学物质保持大肠健康，预防肠癌此外，短链脂肪酸还可以被吸收到血液中，通过降低胆固醇和调节血糖来预防心脏病和糖尿病

结果表明，与多吃植物相关的胀气并不是一个坏现象在大多数情况下，放屁是健康饮食和结肠健康的标志

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