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回归零售本质,联华首家家庭型社区门店沪上“面世”

来源:中新网上海 时间:2024-09-05 23:13 阅读量:8457   

5日,联华超市上海惠南店经过自主调改,正式重装开业。这是联华不断洞悉消费习惯变迁,面向沪上社区生活和家庭需求,再次迈出的创新一步。

事实上,这家选址在非市中心、不看地段的门店迄今已经营二十多年,并在2023年实现了整年将近4000万的销售额。此次自主调改,从商品效率、展示陈列、专业能力及优质服务方面做了全面提升,以更好地迎合周边居民的日常需求和消费习惯,重新诠释了“零售”的本质。

围绕一日三餐打造家庭消费社区型超市

近年来,老百姓对于品质生活的追求不断,但对价格的敏感度也在不断提高。通过自主调改,联华调整供应链,从惠南店着手对店内常规商品进行了精简优化,根据前期销售排行,调整商品结构、补充商品功能,经营商品数由原来的11400多个缩减至7100多个,关闭不贴近社区属性的专柜,并根据社区属性,深挖粮油、家清品类,为消费者提供功能齐全、品种丰富的品类商品。店内3000多款商品的价格直降10%-20%,主打“天天低价”,让市民能以实惠的价格买到高性价比商品。而商品的精简,也使排面被拉宽,线下陈列进一步升级,让消费者体验得以提升。

此外,联华超市还在不断对供应链数字化能力进行建设,惠南店目前已采用100%自动补货,不仅可以提高库存管理的效率,还能提升准确性。在物流环节,更是将4000多支商品进行拆零,优化库存周转的同时,也让商品的新鲜度提升。一线员工是产品质量和服务水平的关键保障,数字化的创新,也让他们的工作步骤得以简化。

作为满足家庭消费的社区型超市,惠南店精心打造“一日三餐,联华陪伴”。为满足周边市民早餐需求,扩大了烘焙区、增加现制包子铺、早餐专属区域。正餐则贴近大众健康饮食的需求,店内蔬菜100%采用包装菜,从田头采摘到搬上餐桌,坚持源头直采;包装水果也都经过精心挑选,颗颗饱满多汁,牛肉、猪肉等肉品则采用气调包装,锁住新鲜,让消费者品尝到最纯正的美味。正是通过农产品标准化、品牌化的供应链变革,确保了所有生鲜品质都优中选优,以“够全够低,社区首选”作为家庭消费社区型超市的转型目标。

“老舅妈”带领金牌团队服务周边

不仅是商品结构上的大幅调整,作为家庭消费社区型超市,能为周边市民解忧,让家门口的消费更便利、更省心,是社区商业的重要一环,这也是联华调改的方向之一。除了转型前已常态化提供的14项贴心服务,惠南店结合周边小区老龄化的特点增加了助老专区,准备老花镜,让长辈们能够更清晰地查看商品信息;配备字较大的助老价签,方便银龄人群阅读,并在门店设置专柜,主推0糖、低盐、低脂肪的健康商品,助力银龄人群乐享美好生活。

社区型门店的客群比较稳定,顾客离得近,更要做社区居民的“好邻居”,门店员工的团队协作能力会给整体的企业文化注入生机。门店店长“老舅妈”秦秀红是深耕联华一线多年的金牌店长,她热情的态度和专业的服务也赢得了周边一大批忠实消费者。此次自主调改期间,这位金牌店长驻店为员工进行了8场培训,涵盖:品牌理念、服务标准、经营管理、设备维护、质量安全等各方面,开业后,还将常态化开展业务培训学习,持续优化门店服务,力求让每一位消费者都能满意购物。

联华方面表示,为实现自主调改的最终目标,将持续提高商品效率、优化服务体系、回归零售本质,根据区域特性,以对的商品、亲民的价格、个性化的服务为基石,不断为后续调改赋能。

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