雪天盐业匠造高端盐雪天生态盐纯净健康受热捧-金陵热线

日前，由中国轻工业联合会指导，中国轻工业质量认证中心、中国轻工业信息中心主办的“中国‘生态井矿盐’认证新闻发布会”举行，首批生态井矿盐获得认证。对于这批率先获得认证的生态井矿盐，许多消费者都感到好奇，生态井矿盐品质怎么样？和其他食用盐有什么区别？

据了解，雪天盐业集团旗下的高端食盐产品——雪天生态井矿盐，正是获得首批生态井矿盐获得认证的产品。想解答消费者对于“生态井矿盐”的疑问，可以通过了解雪天生态井矿盐来找到答案。

绿色矿山+优质水源纯净与生俱来

作为井矿盐的生产原料，地下盐矿开采的原盐对于井矿盐的纯净品质影响深远。雪天生态井矿盐取材自6500万年前岩盐矿段，是国家级绿色矿山。所谓绿色矿山，是指在矿产资源开发全过程中，实施科学有序开采，对矿区及周边生态环境扰动控制在可控制范围内，实现环境生态化、开采方式科学化、资源利用高效化和矿区社区和谐化的矿山。雪天生态井矿盐的原料采自周边无污染源、无化工园区的绿色矿山，从源头上保障了雪天生态井矿盐的纯净、无污染。

与此同时，食盐的品质与制盐的采卤用水也息息相关，好水出好盐。雪天生态井矿盐采卤用水取自饮用水源保护区，远离生产区，水中未检出阴离子表面活性剂。由于水中的阴离子表面活性剂主要来源于生活所用的洗衣粉、洗发水等洗涤产品，以及纺织、印染、造纸等工业废水，因此，水中未检出阴离子表面活性剂意味着采卤用水隔断污染源。由此可见，雪天生态井矿盐具备与生俱来的纯净品质，能够守护消费者舌尖上的安全。

采用先进生产工艺高纯度健康更提味

优质原料需要配合先进的生产工艺，才能生产出高品质食盐。雪天盐业不断革新生产技术，率先在卤水净化过程中采用了陶瓷膜物理精滤技术，替代了传统的添加絮凝剂加速沉降的过程，因此雪天生态井矿盐不需要添加絮凝剂和阻垢剂。同时，雪天生态井矿盐采用蒸发育晶设备及技术，可以对食盐的颗粒大小进行培育，使井矿盐颗粒大小集中在0.5mm-0.85mm之间，零抗结剂也能让食盐保持良好流动性。

得益于这些先进工艺，雪天生态井矿盐的氯化钠纯度高于99.6%，远超99.1%的国家食盐优级精制盐标准。高纯度不仅使得雪天生态井矿盐纯净更健康，还能强化其为菜品提味增鲜的效果，为国民餐桌增添美味。

产自独立生产线零添加更健康

依照《生态井矿盐评价技术规范》，生态井矿盐的生产应当采用独立生产线，不使用阻垢剂，不添加亚铁氰化钾并限定使用食品添加剂。雪天生态井矿盐能够率先获得生态井矿盐认证，恰恰是因为雪天盐业早已用高标准严格制盐。早在2020年，雪天盐业就建成了全国首条井矿食盐零添加独立生产线，雪天生态井矿盐正是产自这一独立生产线，做到了0抗结剂、0絮凝剂、0阻垢剂。

除此之外，雪天盐业还关注到了不宜食用碘盐人群的用盐需求。实际上，长期摄入超过人体生理所需的碘元素，容易导致高碘性甲状腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺功能低下与自身免疫性甲状腺炎发病率增加。生活在高水碘地区人群，以及甲状腺功能亢进患者等遵医嘱可不食用或少食用碘盐人群，都应减少或避免从食盐中摄入碘元素。为此，雪天盐业推出未加碘生态井矿盐，它没有添加碘营养强化剂，真正实现了零添加，更健康，更适合高碘地区和遵医嘱可不食用或少食用碘盐人群使用。