饿了么发起成立果切实验室升级阳光果切服务标准去发掘当季的水果爆品

，饿了么对外宣布，已联合百果园，鲜丰水果，切果NOW等头部品牌成立果切实验室，共同研发果切新品和创新吃法，同时对阳光果切标准进行了优化升级，在春节前推广到各线下门店。

根据消息显示，阳光果切为饿了么在2020年底推出的果切首个标准化服务，提供了一整套的果切加工服务和产品开发规范，目前平台合作的品牌方200多家，门店数超过2万家，在一二线城市的商家覆盖率超过9.5成。饿了吗？今天发布的国庆黄金周消费图谱显示，带来了节假日餐饮消费的热潮，而新零售业态的发展带来了本地消费的强劲增长，同时也在加速本地消费结构的重构和升级。

果切实验室通过联动商户资源和用户反馈，从口感和营养健康等维度，去发掘当季的水果爆品早于市场探索产品，提前优化品类给商户带来新的营业增量，消费者也产品之外获得附加价值

饿了么水果行业负责人杨子江认为，水果行业如果在品类端建立起品牌，价值将放大很多倍比如以前吃果切得自己亲自挑，现在某个果切品牌标准化后能实现品质保证，出现问题还包赔，自然将推动商家规模化发展，同时也解决了消费者选择难的问题

从今年年初开始，饿了么阳光果切即联合各大水果品牌陆续推出水果新品，比如乌梅小番茄选择了口感更清爽的千禧圣女果配乌梅，让口感更加丰富拼拼系列通过搭配不同口味，营养成分的水果，确保饮食均衡健康消费者在突破以前吃水果的方式，逐渐习惯添加辅料体验新的吃法

根据消息显示，饿了么接下来将与市场主流健身品牌合作，开发水果代餐产品，于此同时，对线上门店进行整体改造，统一商品打标，线上陈列，以及商品详情等细节，提升用户体验。。

杨子江表示，水果线上化不是简单的渠道线上化，而是从平台，商户以及用户三者共创，共赢的立场，去寻找行业长期价值发起成立果切实验室，正是希望和行业一起探索创新，站在产业健康发展的角度，去看的更远点

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