冬季蔬菜“先头部队”开始上市北京蔬菜供应偏紧局面缓解

进入11月中旬，北京蔬菜供应情况如何了日前，记者走访北京新发地市场了解到，北京冬季蔬菜的先头部队已开始上市，比如湖北的白萝卜，圆白菜，云南保山，元谋的豆角类蔬菜等北京蔬菜供应偏紧的局面正在缓解

本周前期，蔬菜价格在高位调整，本周后期连续下降，降幅比较明显北京新发地统计部门负责人刘通介绍，11月14日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.79元/公斤，比上周的3.95元/公斤下降了4.05%

本周前期，蔬菜价格承接上周后期的走势，仍然继续保持高位，当时菜价坚挺的主要原因是运输不畅上周后期出现的浓雾及本周前期的强降雪，造成一些高速路段封闭，滞留在路上的车辆比较多，影响了一些鲜嫩蔬菜的供应而伴随着道路在本周中期基本全面开通，运输环节对市场上蔬菜供应的影响明显下降，市场上供应充足，价格松动并有所下滑

除此以外，迫使蔬菜价格下滑的原因，主要是北京冬季蔬菜的先头部队已经开始上市，如来自湖北的白萝卜，圆白菜，来自云南保山，元谋的豆角类蔬菜，来自广西，福建，云南的豇豆等，上市量在逐渐增大，基本上已经恢复到常年同期的供应水平另外，来自云南的广茄，西葫芦上市量快速增加，云南的圆茄开始在市场露头这些蔬菜的上市，压低了河北圆白菜，白萝卜的价格，山东西葫芦的价格，以及山东，河北，内蒙古圆茄的价格

同时，一些蔬菜的高价格抑制了需求，产地价格，市场价格均出现松动如山东椒类，包括尖椒，柿子椒的价格前期涨幅过大，价格上涨以后导致市场上的同类商品销售速度放缓，销量下降，迫使产地价格出现下调与此类似的还有河北，山东，内蒙古的圆茄，西红柿

本周后期，豆角类蔬菜价格全面下降，主要是前期滞留在路上的车辆集中进场，而后续运输蔬菜的车辆仍然在路上源源不断地进入市场，造成短时间供大于求，商户被迫降价促销，压低了市场价格一些蔬菜的收购价仍然坚挺，但是运抵市场以后出现卖不动现象，商户被迫降价到本周末，芹菜，菜花，豆角类蔬菜及圆白菜，黄瓜，韭菜等蔬菜，市场销售的价格与产地的装车价持平，豆角类蔬菜的价格一度还低于产地价格

此外，在光照充足的情况下，北方大棚蔬菜产量增加表现比较明显的是北方大棚生产的鲜嫩小品种蔬菜，这部分蔬菜生长周期比较短，光照充足时，生长速度加快，光照不足时，光合作用急剧下降，产量也明显下降此类蔬菜价格近期波动比较频繁，波动的幅度也比较大价格波动明显的蔬菜主要包括小油菜，小菠菜，小白菜，油麦菜，茴香，韭菜，散叶生菜，团生菜等，这些蔬菜在本周后期都出现不同程度的下降

刘通介绍，从本周后期蔬菜价格的走势来看，初步可以得到两个结论，一是南方产区冬季蔬菜的生产，虽然在定植之初同样受到不利天气的影响有所推迟，上市期也有所推迟，但是近期的上市量在逐渐增大在冬季蔬菜的供应恢复正常以后，秋季蔬菜供应偏紧的局面可以逐渐得到改观二是前期价格连续上涨的势头在本周基本上得到了遏制，后期菜价继续上涨的空间已经明显不足

今冬明春蔬菜的供应形势是前紧后松，蔬菜供应能力在前期处于偏紧状态，后期会宽松许多，目前仍然处于前紧阶段。

据蔬菜专业人士介绍，我市蔬菜供应主要来自山东，河北等地。由于9月份北方降雨大，持续时间长，上述地区部分菜地被淹，蔬菜产量下降，导致市场量减少，价格上涨。为稳定蔬菜价格，保障市民菜篮子供应，在积极将外地蔬菜运进天津的同时，我市农业主管部门积极组织菜农做好秋冬季速生蔬菜生产工作。部分地势较高的棚内叶菜已进入收获期，预计11月中旬上市，预计蔬菜价格将大幅下降。由于水果蔬菜生长周期长，短期内水果蔬菜价格很难大幅下跌。为保障我市冬季蔬菜供应，相关部门正积极组织农业合作社做好蔬菜冬储准备，包括大白菜，土豆，洋葱，萝卜等。

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