《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》发布

近几年减糖日益深入人心这一消费趋势的变化，使得零糖，无糖饮料在饮料市场上快速崛起，新兴品牌与老牌饮料品牌共同入局，有的企业已经将减糖作为中长期目标

这一热门赛道未来走向如何2021年服贸会期间举办的首届中国饮品健康消费论坛发布的《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》，从饮料行业结构化，减糖健康，环保，品牌化等方面，为饮料行业提供了减糖发展方向的参考

在市场头部品牌看来，低糖，无糖产品会吸引越来越多的消费群体，未来应寻求精准的细分市场和增值空间，维持品牌活力和持久竞争力，实现持续增长。

饮料消费转向无糖化

作为今年服贸会上首届中国饮品健康消费论坛的重要组成部分，《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》发布报告显示，含糖饮料的过度摄入使得糖尿病人群年轻化，发病率逐渐上升为了做好减糖行动，白皮书从饮料行业结构化，减糖健康，环保，品牌化等四个方面指明未来减糖发展方向

根据白皮书，糖类在2014年开始失宠2014年3月，世界卫生组织就糖摄入量指南草案公开征询意见，建议成人每天糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%，约25克左右2016年5月，原国家卫计委发布《中国居民膳食指南》，强调每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下2019年，国家卫健委发布的《健康中国行动计划》再次提倡，人们每日添加糖摄入量不高于25克，同时提倡消费者甜味剂代替蔗糖生产的食品和饮料

同时，消费者健康诉求提升，对糖分摄入愈发谨慎就饮料而言，饮料消费正由传统的含糖碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料转向无糖化饮料无糖化饮料中，代糖饮料以低热量的阿斯巴甜，赤糖藓醇等替代白砂糖等传统添加糖，例如零度可乐，元气森林等产品，无糖饮料不含任何糖，口味相对清淡，例如无糖乌龙茶等产品

作为其中代表，统一中控相关负责人接受新京报记者采访时表示，在市场消费不断追求健康化的大趋势下，企业会重视无糖饮料的研发元气森林方面认为，低糖无糖产品经过一段市场培育期和时间积淀，会逐渐吸引越来越多的消费群体

业内指出，饮料消费市场的需求端更加多元，基于主流消费人群对健康，功能，颜值，个性，潮流，细节的追求，通过创新赋予产品新价值，购买者会觉得物有所值此外，新冠肺炎疫情对居民生活方式带来巨大影响，倡导健康生活，重构社交方式，渠道网络迭代，消费回归家庭等，也在一定程度上推进了行业创新的步伐

多品牌布局无糖市场

在减糖消费趋势下，无糖低糖饮料新品牌不断涌现，在竞争激烈的饮料行业脱颖而出元气森林通过主打无糖走红后，北冰洋，加多宝等品牌也纷纷涉足无糖产品

北冰洋方面表示，作为果汁汽水，北冰洋同样崇尚健康，天然的产品理念虽然无糖并不是主要发展方向，但也已试推出低糖的精制橘汁汽水，0蔗糖汽水不老莓果汁汽水莓招儿，满足对糖分摄入有控制需求的消费者

统一中控相关负责人表示，统一已经陆续推出统一茶霸，茶里王两种口味无糖茶后续会继续在无糖领域创新，推出更多被大众人群接受的无糖，低糖产品

另一饮料巨头农夫山泉最近几年则不断扩大布局无糖，低糖饮料市场10年前就推出的东方树叶产品在今年获得高速增长2019年推出的罐装即饮咖啡炭仌，包含无糖黑咖，无蔗糖拿铁，低糖拿铁3款口味2021年2月，农夫山泉旗下功能饮料尖叫推出全新等渗系列，其中海盐青橘味为无糖配方4月，农夫山泉推出3款口味0糖苏打气泡水

还有企业已经明确将减糖作为企业中长期目标新京报记者获得的一份饮料企业报告显示，近几年该企业着手重新调整现有产品配方，并且开发更多无添加糖和低糖饮品，将饮品组合中符合中至零糖度目标的饮品比例从2015—2016年度的63%提升至2020—2021年度的82%，并提前达成2025—2026年度的目标

创新研发有望带来持续增长

市场上的低糖无糖饮料产品越来越丰富，如何在激烈竞争中脱颖而出或保持优势，实现长期健康发展，对企业和品牌可以说是考验。

元气森林方面对新京报记者介绍，未来减糖的新布局将围绕用户第一和极致产品来进行元气森林在确保0糖，0脂肪，0卡路里的产品理念基础上，通过天然甜味物质来提升口感，满足既需要低脂无糖的健康生活方式，又对口味有较高需求的消费群未来元气森林也会坚持用上好原料，先进工艺为消费者提供优质产品

而在发展策略上，元气森林认为，品牌与产品创新将进一步深度绑定未来针对新一代的年轻消费者，应实现品牌与产品创新并重，寻求精准的细分市场和增值空间，来维持品牌活力和持久竞争力，才能实现持续增长

农夫山泉方面则提到，不同于其他企业，农夫山泉的无糖，减糖背后有强大的技术支撑我们有世界先进的达到Log6无菌标准的高速无菌灌装设备以及研发队伍，可以实现具备健康属性产品的自主研发和生产

消费品行业投资人辛伟东对新京报记者表示，在供给端方面，饮料行业天然具有休闲属性，满足即饮需求，产品迭代速度本身相较于其他计划性，基础性品类更快通过品类创新，包装创新，内容物创新，渠道创新等，企业能够向消费者准确输出品牌内涵，形成牢固的品牌心智

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